پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : براساس نتايج يك مطالعه جديد روي بيماري آلزايمر معلوم شد قهوه حاوي يك تركيب ناشناخته است كه وقتي با كافئين موجود در اين نوشيدني تعامل انجام دهد، مي تواند موجب افزايش ميزان يك فاكتور رشد حياتي در خون شود كه به نظر مي رسد براي مقابله با بيماري آلزايمر مفيد است.
متخصصان دانشگاه فلوريداي جنوبي در آزمايشهاي جديد خود دريافتند قهوه حاوي كافئين، تركيب مفيد و موثري براي تقويت حافظه در موش هاي آزمايشگاهي است در حالي كه قهوه بدون كافئين اين خاصيت را ندارد.اين متخصصان مي گويند قهوه حاوي كافئين مقدار فاكتور رشد GCSE را در خون افزايش مي دهد.
سطح اين فاكتور رشد در بيماران مبتلا به آلزايمر تا حد زيادي كاهش پيدا مي كند.دكتر چوآنهاي كائو سرپرست اين مطالعه مي گويد: قهوه كافئين دار يك راه كار طبيعي براي تقويت حافظه مقابله با پيشرفت آلزايمر است.
