این یک ضرب‌المثل قدیمی است، اما آیا این میوه واقعا به وعده‌های خود در مورد سلامت عمل می‌کند؟ برای پاسخ به این سوال از یک متخصص کمک گرفته‌ایم.
به گزارش انتخاب و به نقل از گاردین؛ شاید تعجب‌آور باشد، اما دکتر امیلی لیمینگ، متخصص تغذیه در کالج کینگز لندن معتقد است که این ضرب‌المثل قدیمی چندان هم بی‌راه نیست.
او می‌گوید: سیب‌ها منبع غنی از فیتونوترینت‌ها هستند که برای سیستم ایمنی بدن شما ضروری هستند، مانند ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها.ویتامین C به بدن کمک می‌کند تا آنتی‌بادی‌ها تولید کند و سلول‌های ایمنی شما را به مکان‌های عفونت منتقل کند، در حالی که آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند التهاب اضافی را کاهش دهند و کمک کنند تا سریع‌تر بهبود یابید اگر بیمار شوید.
علاوه بر این، سیب‌ها به‌طور خاص برای حفظ سلامت روده بسیار مفید هستند. از آنجا که ۷۰٪ از سلول‌های ایمنی بدن شما در روده زندگی می‌کنند، میکروبیوم روده سالم بخش مهمی از حمایت از سیستم ایمنی بدن است.” دکتر لیمینگ می‌گوید. او توضیح می‌دهد که سیب‌ها این سیستم را به دو روش پشتیبانی می‌کنند. اول، هر سیب حاوی ۱۰۰ میلیون میکروب است که ثابت شده به میکروبیوم روده شما کمک می‌کند تا غذا را تجزیه کرده و فیتونوترینت‌ها را در اختیار بدن قرار دهد. دوم، یک سیب متوسط حدود ۴ گرم فیبر دارد که منبع انرژی برای باکتری‌های خوب روده شماست و به تنظیم واکنش‌های ایمنی کمک می‌کند. (برای میوه‌ای با فیبر بیشتر، انار، کیوی یا توت‌فرنگی را امتحان کنید.)
البته، دکتر لیمینگ می‌گوید هیچ غذایی نمی‌تواند شما را از بیماری دور نگه دارد. تنوع در مصرف انواع مختلف میوه‌ها و سبزیجات، فیبرها، مواد مغذی، پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها برای سلامت شما بسیار مهم است. او اضافه می‌کند: غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه‌ها را به‌طور منظم مصرف کنید زیرا این مواد به‌ویژه از نظر فیبر غنی هستند و به شما کمک می‌کنند تا ۳۰ گرم فیبر در روز مصرف کنید.
چقدر طول می‌کشد تا تغییرات در رژیم غذایی شما تأثیر مثبتی روی میکروبیوم روده‌تان بگذارد؟ دکتر لیمینگ می‌گوید: «حتی سه روز ممکن است.»او توضیح می‌دهد که اگر از سلامت روده‌تان مراقبت کنید، احتمالاً به‌زودی می‌تواند از سیستم ایمنی شما حمایت کند.
