پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : 
جاشوا واکر، ساکن فلوریدا، نگران این نیست که مصرف کیک‌ها، پای‌ها، شیرینی‌ها و آب‌نبات‌های وسوسه‌انگیز تعطیلات به سلامتی او آسیب بزند.
به گزارش انتخاب به نقل از مدیکال نت؛ دلیلش این است که او یک برنامه غذایی و ورزشی منظم دارد که به او اجازه می‌دهد کمی از خوراکی‌های دلخواهش را هم بخورد.
او می‌گوید:
اگر مادربزرگ یک پای سیب درست کرده باشد که حسابی دلم را برده، یک تکه از آن را می‌خورم. می‌دانم که این کار آسیبی به من نمی‌زند. همیشه می‌توانید به برنامه خود برگردید. لذت بردن از چند خوراکی که معمولاً در برنامه غذایی شما نیستند، نباید باعث شود اهداف سلامتی‌تان را رها کنید.
طبق یک نظرسنجی جدید توسط اورلاندو هلث، تقریباً ۲ نفر از هر ۵ آمریکایی (۳۹ درصد) نگران هستند که تعطیلات عادات سالم غذایی آن‌ها را از بین ببرد.
اما متخصصان تغذیه مانند واکر معتقدند که نیازی به احساس گناه درباره خوردن چند خوراکی نیست.
سارا ریهم، متخصص تغذیه ثبت‌شده در مرکز بهبود سلامت اورلاندو، می‌گوید:
“تعطیلات سالی یک‌بار اتفاق می‌افتد و خوردن چند غذای سنتی و دستورهای غذایی مورد علاقه که ممکن است کمی شکر یا چربی بیشتری داشته باشند، آسیبی به سلامتی شما نمی‌زند و عادات سالم شما را مختل نمی‌کند.”
او افزود:در واقع من در بیمارانم در طول تعطیلات بیشتر از آنکه اضافه وزن ببینم، اضطراب درباره اضافه وزن می‌بینم.
اشتباهات رایج در مدیریت وزن
نظرسنجی نشان داد که افراد بیشتر از زیاده‌روی در خوردن، با واکنش‌های افراطی و نامناسب به تعطیلات به خود آسیب می‌رسانند.
1. حذف وعده‌های غذایی:
حدود ۲۵ درصد از مردم فکر می‌کنند که باید قبل از مهمانی وعده‌های غذایی را حذف کنند تا کالری ذخیره کنند، اما این کار احتمال پرخوری را افزایش می‌دهد.
ریهم می‌گوید:
تصمیم‌گیری درباره غذا وقتی گرسنه نیستیم، بسیار راحت‌تر است. خوردن یک وعده سبک شامل پروتئین و فیبر قبل از مهمانی می‌تواند به شما کمک کند احساس سیری داشته باشید و انتخاب‌های آگاهانه‌تری داشته باشید.
2. سم‌زدایی بعد از تعطیلات:
تقریباً ۳۳ درصد از افراد احساس می‌کنند که پس از خوردن خوراکی‌های تعطیلات باید بدنشان را “سم‌زدایی” کنند. اما ریهم هشدار می‌دهد که این روش‌ها نه تنها مؤثر نیستند بلکه می‌توانند خطرناک باشند:
ما نمی‌توانیم بدن را از سموم به‌اصطلاح موجود در غذا سم‌زدایی کنیم. کبد و کلیه‌ها به‌طور طبیعی این کار را انجام می‌دهند و نیازی به کمک آب‌میوه‌ها یا مکمل‌های تجاری ندارند.
او اضافه می‌کند:
علاوه بر این، رژیم‌های سم‌زدایی اغلب شامل اقدامات افراطی هستند که باعث کاهش شدید کالری و افت خطرناک قند خون می‌شوند. پاکسازی سیستم بدن با این روش‌ها همچنین می‌تواند تعادل سالم میکروبیوم روده را مختل کند.
راه‌حل‌های پیشنهادی
ریهم توصیه می‌کند به جای روش‌های آزمون‌وخطایی، از یک متخصص تغذیه ثبت‌شده کمک بگیرید که می‌تواند یک برنامه غذایی شخصی‌سازی‌شده برای عبور از تعطیلات طراحی کند.
او می‌گوید:
با وجود اطلاعات زیاد، توصیه‌های اشتباه و شبه‌علم‌هایی که وجود دارند، متخصصان تغذیه ثبت‌شده منبع شماره یک شما برای دریافت اطلاعات تغذیه‌ای مبتنی بر شواهد خواهند بود.
جاشوا واکر که با یک متخصص تغذیه اورلاندو هلث مشورت کرده، متوجه شد که برخی از انتخاب‌های غذایی که فکر می‌کرد سالم هستند، در واقع برای او مفید نبودند.
او گفت:
من مقدار زیادی کربوهیدرات و میوه می‌خوردم و این‌ها در بدن به شکر تبدیل می‌شوند. وقتی در ابتدای برنامه سلامت، ارزیابی بدنی انجام دادم، شوکه شدم که سطح قند خونم نزدیک به پیش‌دیابتی است.
ریهم تأکید کرد که افراد باید اطمینان حاصل کنند که مشورت با فردی که واقعاً متخصص تغذیه ثبت‌شده است، انجام می‌شود.
از نظر فنی هر کسی می‌تواند خود را تغذیه‌شناس بنامد، اما در بیشتر ایالت‌ها، تنها متخصصان تغذیه ثبت‌شده مجاز به ارائه خدمات درمانی تغذیه در مراکز درمانی هستند.
با داشتن یک برنامه زندگی سالم، افراد می‌توانند از تعطیلات لذت ببرند و مطمئن باشند که خوردن چند خوراکی دلخواه آسیبی به سلامت کلی آن‌ها نمی‌زند. ریهم می‌گوید:
هیچ رژیم غذایی یا عادت سالمی بدون کمی انعطاف‌پذیری در درازمدت موفق نخواهد شد. همان‌طور که یک وعده غذایی سالم تغییر زیادی در وضعیت سلامتی یا نتایج آزمایش‌های شما ایجاد نمی‌کند، یک وعده غذایی ناسالم هم تأثیر زیادی نخواهد داشت.
منبع:
مرکز سلامت اورلاندو، خبر منتشر شده در تاریخ ۱۴ نوامبر ۲۰۲۴
