کبد کار حذف و از بین برن مواد مضر و اضافی از بدن شامل اکسیدان و هورمون های مازاد را به عهده دارد، از این رو در صورتی که اختلالی در عملکرد کبد رخ دهد احتمال بروز آکنه و سندرم پیش از قاعدگی دردناک وجود دارد.
سطح قند خون بدن را کبد تنظیم می کند،در صورتی که کبد به دلیل سمی شدن نتواند درست عمل کند قندخون به خوبی تنظیم نمی شود و فرد احساس خستگی پیدا می کند و وزنش زیاد می شود و حتی احتمال ابتلا به دیابت وجود دارد.
افزون بر این ها کبد کار تولید صفرا را به عهده دارد در صورتی که صفرا به خوبی تولید نشود کلسترول بالا می رود وفرد دچار اختلالات گوارشی، نفخ معده و آلرژی غذایی می شود همچنین ممکن است جذب ویتامین‌ها به‌خصوص A، D، K و E با مشکل مواجه شود.
موادسمی دیگری که مصرف بیش از اندازه انها به سلامت کبد و بدن آسیب می رساند کافئین، الکل و نمک است همچنین غذاهای فرآوری شده، مواد مخدر،برخی داروها،سم های محیط مانند دود سیگار، آفت کش‌ها و محصولات شیمیایی برای سلامت کبد خطرناک هستند.
رژیم غذایی پاکسازی کبد را باید یک هفته رعایت کنید تا عوارض سمی شدن کبد از خستگی و استرس و اضطراب تا آسیب به مغز و کلیه ها را از بین ببرید، در رژیم غذایی پاکسازی کبد باید برخی موادغذایی را حتما در رژیم غذایی خد بگنجانید و برخی موادغذایی ممنوعه را حذف کنید.
میوه‌ها یکی از مفیدترین موادغذایی در رژیم پاکسازی کبد محسوب می شوند، مصرف مرکبات شامل انبه، انگور قرمز، پاپایا، انواع توت، هلو و ملون به دلیل آنکه فیبر بالایی دارند در حف سموم بدن کمک کننده هستند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشند، البته باید توجه داشت که این میوه ها را بهتر است تازه مصرف کرد و آب آنها را جایگزین میوه نکرد.
سبزیجاتی چون کنگر فرنگی، و انواع کلم مانند کلم بروکلی و گل کلم و کیل به پاکسازی کبد کمک می کنند همچنین مصرف شاهی و اسفناج مفید است افزون بر این ها برای پاکسازی کبد توصیه می کنیم که مصرف خیار و گوجه‌فرنگی، انواع فلفل و هویچ را در برنامه غذایی خود بگنجانید، کدو تنبل، جوانه ها، سیب زمینی و انواع لوبیا نیز به دلیل خنثی کردن فلزات سنگین، آفت‌کش‌ها و مواد شیمیایی مضر که به‌طور مداوم در محیط زندگی با آنها در ارتباط هستمی نیز به پاکسازی کبد کمک می کنند.
دانه‌های آجیلی و مغزهای خوراکی خام که شور نباشندبه پاکسازی کبد کمک می کنند، در این بین دانه های آجیلی مانند به بادام و فندق وآجیل برزیلی وگردوی آمریکایی توصیه می شود همچنین دانه‌های کدو تنبل،کنجد، آفتابگردان و کتان نیز پاک کننده کبد هستند.، افزون بر این ها نیز روغن‌های این دانه های نیز می‌تواند سم بدن را جذب کنند، روغن زیتون فوق بکر را در پخت و پز استفاده کنید و در سالاد از روغن دانه‌ها استفاده کنید.
لازم به ذکر است، در رژیم پاکسازی کبد مصرف روزانه هشت لیوان آب تصفیه شده و سالم یا چای و قهوه بدون کافئین نیز توصیه می شود.
مصرف غلاتی چون برنج قهوه‌ای، جو دوسر،کینوآ و ذرت نباید بیش از 2 بار در روز باشد، همچنین توجه داشته باشید که تنها یک وعده از رژیم غذایی روزانه خود را می توانید به مصرف غذاهای دریایی شامل چون ماهی سالمون، ساردین و خالمخالی اختصاص دهید، افزون بر این ها موز و سیب‌زمینی را هر 2 ورز یک بار و تنها یک وعده استفاده کنید.
