رژیم غذایی به سبک مدیترانه ای ، پر از سبزیجات ، میوه ها ، روغن زیتون ، مقادیر متوسط غلات سبوس دار ، ماهی ، مرغ و آجیل است که همواره به عنوان یکی از برترین رژیم های جهان شناخته می شود، با این وجود بسیاری از افراد ناآگاهانه رژیم غذایی ناسالمی را در پیش می گیرند که سلامت اعضای بدن و به ویژه مغز را به خطر می اندازد.
به گزارش سرویس خواندنی های انتخاب، مغز به عنوان عضو مهم و حیاتی بدن انسان نیاز به حمایت همه جانبه دارد. درواقع افراد برای حمایت از سلامت مغز خود باید از اصول تغذیه سالم تبعیت کنند. برخی از خوراکی هایی که سلامت مغز را تضمین می کنند شامل موارد زیر هستند:
سیب زمینی سرخ کرده
غذاهای سرخ شده در روغن های نیمه هیدروژنه مانند سیب زمینی سرخ کرده ، ناگت مرغ و حلقه های پیاز حاوی بالاترین میزان اسیدهای چرب ترانس هستند. چربی های ترانس روغنهای گیاهی هیدروژنه تولید شده ای هستند که در دمای اتاق جامد باقی می مانند ، بنابراین خراب نمی شوند. اسیدهای چرب ترانس کلسترول بد خون شما را بالا می برد و مواد خوب را کاهش می دهد و خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد. مطالعات نشان می دهد که این مواد برای مغز مضر هستند.
شکلات ، شکلات داغ و پودر کاکائو
بسیاری از افراد از فواید سلامتی فلاوانول های موجود در شکلات تلخ آگاهی دارند. اما شاید اطلاع نداشته باشند که برخی از شکلات ها ، پودرهای کاکائو و حتی شکلات های تیره ممکن است حاوی فلزات سنگین نوروتوکسیک باشند. مطالعه روی درختان کاکائو در پرو نشان داد که انواع خاصی از درختان سطح بالایی از کادمیوم را از خاک بیرون می کشند که در نهایت به شکلات ها و پودر کاکائو تبدیل می شود. بنابراین زیاده روی در مصرف کاکائو در کنار خطر مصف قند بالا، ممکن است با خطر سموم نیز همراه باشد.
نوشابه و سایر نوشیدنی های قندی
نوشیدن نوشیدنی های شیرین شده با شکر می تواند برای توانایی ذهنی شما مضر باشد. این نوع خوراکی ها، با قندهای تصفیه شده مانند شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) پر شده اند ، که نشان داده شده است باعث التهاب و استرس اکسیداتیو می شوند.
