طبق گزارش سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد، حدود 1.3 میلیارد تن مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان ها هر سال از بین می رود یا تلف می شود.اما راهکاری وجود دارد که بتوان مانع از این اتفاق شد؟
به گزارش سرویس آی تی انتخاب به نقل از سی ان بی سی، این روزها انتظار می رود که تکنولوژی همه مشکلات را حل کند. در این میان نقش ربات ها را نیز نمی توان نادیده گرفت.
در حال حاضر، تلفات غذایی و زباله ها در کشورهای صنعتی به حدود 680 میلیارد دلار در سال می رسد که این رقم برای کشورهای در حال توسعه حدود 310 میلیارد دلار است.
شرکت Winnow که دارای دفاتری در بریتانیا، سنگاپور، چین و امارات متحده عربی است در حال توسعه فناوری های هوشمند خود است. فناوری هایی که اجازه می دهد نظارت بر آشپزخانه ها حرفه ای تر باشد و کاهش زباله های مواد غذایی و کاهش هزینه ها نیز رخ دهد.
مارک زورنس، یکی از بنیانگذاران و مدیر عامل های این شرکت، به سی ان بی سی گفت "در آشپزخانه های تجاری، بسیار دشوار است که درک کنیم که چه چیزی خراب شده است،چه اتفاق می افتد و چرا.عملیات ها در اینجا بسیار پیچیده هستند و ما برای حل مشکلات به پلتفرم های هوشمند نیاز داریم."
سیستم Winnow یک پلتفرم توسعه یافته نسبتا ساده است. در این سیستم با چند لمس سادهروی تبلت، کارکنان آشپزخانه مواردی را که از قبل مرتب کرده اند شناسایی می کنند و سپس به تهیه و پخت غذا می پردازند.
مدیر این پلتفرم هوشمند گفت: "ما در حال ارائه اطلاعات به بخش هایی هستیم که داده های دقیقی وجود ندارند بنابراین ما سعی می کنیم اطلاعات خود را به روز کنیم و با شیوه هایی رباتیک تر به بررسی داده های آاشپزخانه بپردازیم. "
او افزود: "ما سیستم خود را به مراتب ساده تر و متمرکز تر می کنیم.کارکنان آشپزخانه برای استفاده از این سیستم فقط چند دقیقه زمان لازم خواهند داشت."
این سیستم در تلاش است تا به زودی ربات های بیشتری را وارد آشپزخانه کرده و میزان سود خود را چند برابر کند. بر اساس آمارها با افزایش ورود ربات ها به سیستم آشپزخانه ها می توان تا 990 میلیون دلار ذخیره سازی کرد. نظر شما چیست؟غذاهای ربات ها به خوشمزگی غذاهای انسان ها است؟
