رویا پاک سرشت/ سرویس خواندنی‌های انتخاب: با گذشت حدود دو سال از شیوع همه گیری کرونا در سراسر جهان، اکنون واکسیناسیون، رعایت پروتکل‌های بهداشتی و بررسی علائم احتمالی ابتلا به کرونا، به عنوان راهکار‌هایی ثابت برای مبارزه با این ویروس مورد استفاده قرار می‌گیرد، با این وجود توجه به وضعیت سلامت کودکان و بزرگسالان تا حدودی متفاوت است و با آغاز شدن فصل مدارس، توجه به سلامت دانش آموزان بیش از سایر ماه‌های سال حائز اهمیت به نظر می‌رسد، به همین دلیل است که برای بررسی روش‌های مختلف تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان و دانش آموزانی که واکسینه می‌شوند، با انسیه تبرایی کارشناس ارشد تغذیه و ناظر واکسیناسیون کرونای مرکز بهداشت جنوب تهران گفتگو کردیم:
همیشه اولین سوال این است که برای پیشگیری از کرونا و تقویت سیستم ایمنی چه خوراکی‌هایی بخوریم، اما این بار پرسش را با این سوال آغاز کنیم که از چه مواد غذایی پرهیز کنیم؟
در پاسخ به این سوال تاکید می‌کنم که از مصرف غذا‌های فرآوری شده نه تنها در روز‌های قبل و بعد از تزریق واکسن بلکه در تمام طول سال اجتناب کنید، روغن‌های گیاهی مانند روغن ذرت، روغن سویا و سایر مواد غذایی فرآوری شده (انواع فست فود، غذا‌های سرخ شده و کنسروها) که معمولا در بدن التهاب ایجاد می‌کنند را نیز مصرف نکنید.
آیا خوراکی‌هایی وجود دارند که مانع یا کنترل کننده التهاب در بدن شوند؟
به طور کلی رژیم غذایی سالمی که در طولانی مدت رعایت شود پاسخ ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و به بدن کمک می‌کند با قدرت بیشتری با عفونت‌ها مبارزه کند و پاسخ ایمنی به واکسیناسیون را تقویت خواهد کرد. افزون بر این ها، افزایش مصرف غذا‌های تازه و طبیعی مانند میوه ها، سبزیجات، ماهی‌های چرب، آجیل و مغز دانه‌ها نیز به بهبود سیستم ایمنی بدن شما کمک می‌کند، زیرا التهاب کمتری در بدن ایجاد می‌کنند.
آیا مصرف این خوراکی‌ها پس از تزریق واکسن نیز مفید است؟
بله، به طور کلی خوردن غذا‌های ضد التهاب پس از تزریق واکسن نیز می‌تواند کمک کننده باشد، ماهی نوعی غذای ضد التهاب محسوب می‌شود. ماهی آزاد، خال مخالی، ساردین و شاه ماهی و روغن ماهی بیشترین امگا ۳ را بعنوان عامل ضد التهابی دارند. زردچوبه ادویه‌ای است که خاصیت ضد التهابی دارد و می‌توانید به انواع غذا‌ها یا دمنوش‌ها اضافه کنید. آجیل، بادام، گردو و روغن زیتون فرا بکر نیز از مواد غذ ایی ضد التهاب محسوب می‌شوند.
برای تقویت سیستم ایمنی بدن دانش آموزان پس از تزریق واکسن کرونا، چه خوراکی‌هایی را توصیه می‌کنید؟
بار‌ها تکرار شده که مایعات تا چه حد در تامین آب بدن به میزان کافی قبل و بعد از تزریق واکسن کرونا مهم است، اساسا، مصرف مایعات کافی عملکرد بدن را در شرایط واکسیناسیون افزایش می‌دهد و البته از افت فشار دانش آموزانی که معمولا ترس از آمپول و یا واکسن دارند نیز پیشگیری می‌کند. البته، افرادی که به بیماری‌های قلبی عروقی، فشار خون بالا یا بیماری‌های ریوی مبتلا هستند باید در خصوص میزان مصرف مایعات با پزشک خود مشورت کنند، مواد غذایی آبدار مانند میوه‌ها، سبزیجات، انواع سوپ و آبگوشت نیز بسیار مفیدند، این خوراکی ها، نیز در کنار کمک به تامین آب بدن، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌کنند. اگر فرزندتان بعد از واکسیناسیون، تب کرد، سعی کنید با کمک نوشیدن مایعات تب را کاهش دهید.
خوراکی‌های مغذی و مفید برای دانش آموزانی که واکسینه می‌شوند شامل چه مواردی می‌شود؟
خوردن غذا‌های بسیار مغذی و حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی به ویژه زینک و ویتامین C به سیستم ایمنی بدن شما کمک می‌کند. البته مصرف مکمل‌ها سبب عملکرد بهتر واکسن نمی‌شو، اما بری بدن مفیدند. منابع غذایی ریز مغذی‌ها عبارتند از انواع میوه و سبزی تازه فصل و لبنیات.
آیا راهکار‌هایی خاصی برای سلامت دانش آموزان، قبل و بعد از واکسناسیون وجود دارد؟
به طور کلی، توصیه می‌شود که شب قبل از واکسیناسیون خواب خوب و راحتی داشته باشند و بهداشت را رعایت کنند. اگر برایتان سوال است که خواب چه تاثیر و ربطی روی واکسیناسیون دارد، جالب است بدانید که خواب کافی همراه با آرامش، نقش مهمی در آماده سازی سیستم ایمنی بدن و تقویت آن ایفا می‌کند و به دفع مواد زاید از بدن کمک می‌کند.
همچنین بهتر است از فرزند خود بخواهید برای آرامش روانی و جسمانی، شب پیش از واکسیناسیون از کار کردن با هرگونه دستگاه الکترونیکی مانند انواع گوشی همراه و کامپیوتر و تماشای طولانی مدت تلویزیون خودداری کنند.
