مراسم سنتی «نو اؤستی» یا همان «سو اؤستی» آیین خاص منطقه آذربایجان و به ویژه استان اردبیل است که همه ساله در آخرین چهارشنبه سال در محل پل یدی‌گوز(هفت چشمه) اردبیل برگزار می‌شود. جارو زدن آب، قیچی کردن آب، پُرکردن کوزه و ... از جمله کارهایی است که در این مراسم توسط مردم انجام می شود. بعضی هم با این نیت که آب مهریه حضرت زهراء است زیارت نامه حضرت زهراء را می خوانند و کوزه را پر کرده و به خانه می‌برند. مهم‌ترین و اصلی‌ترین فلسفه آیین نو اوستی در اردبیل تحکیم دوستی، مودت ودیدار و هم‌صحبتی با دوستان و آشنایان در این روز در کنار آب است. چرا که آب مظهر پاکی، زلالی و صداقت است.