خوراکی‌های مناسب برای سلامتی در پاییز (قسمت چهارم)

وقتی ماه‌های خنک‌تر سال فرا می‌رسند، بیش از چند ساعت از روشنایی روز از دست می‌دهیم و البته همه میوه‌ها و سبزیجات تازه تابستان نیز ناپدید می‌شوند. اگر در غم از دست دادن غذا‌های فوق العاده تابستانی موردعلاقه خود هستید جالب است بدانید هنوز گزینه‌هایی شگفت انگیز وجود دارد.

به گزارش سرویس خواندنی‌های انتخاب، برخی از خوراکی‌های فصل سرما بسیار خوش طعم و کمیابند و با خواص فوق العاده خود، برای سلامتی مفیدند:

کلم پیچ

آیا پتاسیم بدنتان کم شده است؟ کلم پیچ برای نجات شما یکی از مفید‌ترین غذا‌های زمستانی است. پتاسیم با حذف سدیم اضافی از بدن می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. در حقیقت، افزایش مصرف پتاسیم ممکن است به اندازه کاهش مصرف سدیم برای کاهش فشار خون تأثیرگذار باشد. زنان باردار نیز باید توجه داشته باشند: کلم پیچ یک منبع عالی از فولات است، ماده مغذی که به تشکیل لوله عصبی جنین کمک می‌کند.

کلم بروکسل

بروکسل یکی از بهترین خوراکی‌های زمستانی است. این سبزی حاوی ویتامین‌های K و C و همچنین حاوی فولات، منگنز، پتاسیم و ویتامین B۶ است. به طور معمول در اواخر پاییز و زمستان برداشت می‌شود (نمی بینید که آن‌ها بدون هیچ چیز روی میز‌های شکرگذاری ظاهر می‌شوند)، شاپیرو توصیه می‌کند که جوانه‌های بروکسل را به نصف در روغن آووکادو، نمک دریا و فلفل بریزید، سپس هر وقت بخواهید غذای دلخواه بخورید آن‌ها را در کباب کنید، اما طرف سالم هنگام شام.

رازیانه

رازیانه یک نیروگاه زمستانی است. رازیانه دارای مشخصاتی است که شامل فیبر، پتاسیم، منگنز، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و مس است. فصل اوج این سبزی از پاییز تا اوایل بهار است.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین یکی از غذا‌های مورد علاقه بسیاری از افراد در هوای سرد است و همچنین منبع بزرگی از بتاکاروتن، آنتی اکسیدانی است که با آسیب رادیکال‌های آزاد و التهاب مقابله می‌کند.