پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : چربی خون بالا خطر بیماری های قلبی را بالا می برد. در نتیجه بهتر است از مصرف برخی مواد غذایی که احتمال افزایش کلسترول را دارند بپرهیزید.
خامه
اگر چربی خونتان خیلی بالاست از مصرف خامه خودداری کنید. این ماده غذایی حاوی چربی های اشباع شده است که برای سلامتی مضر هستند.
پیراشکی ها و شیرینیجات خامه ای
افرادی که چربی خون بالایی دارند باید از مصرف پیراشکی ها و غیره خودداری کنند. این شیرینیجات صنعتی حاوی میزان زیادی چربی های اشباع شده است و برای سلامتی خوب نیست.
پیراشکی
گوشت قرمز
کلسترول بالا یکی از عوامل اصلی بیماری های قلبی عروقی است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند برای کنترل کلسترول بد خون مصرف گوشت قرمز و بخصوص گوشت های چرب را کاهش دهید. از مصرف گوشت های فراوری شده مانند سوسیس، کالباس، هات داگ و غیره اکیداً خودداری کنید. برای افرادی که کلسترول بالایی دارند مصرف ماهی و غذاهای گیاهی گزینه های مناسبی است.
کله پاچه، جگر
مغز، زبان، جگر و به طور کلی امعاء و احشاء، کلسترول بیشتری در مقایسه با گوشت قرمز دارند. بنابراین افرادی که می خواهند کلسترولشان را کنترل کنند باید از مصرف آن‌ها خودداری کنند. مغز، قلوه و جگر به ترتیب بیشترین میزان کلسترول را دارند.
جگر
محصولات لبنی پرچرب
برخی از متخصصان تغذیه توصیه می کنند که مصرف گوشت قرمز یا حتی سفید به همراه محصولات لبنی نباشد. چون هر دو دارای چربی های اشباع شده هستند که نباید با هم ترکیب شوند. به عنوان مثال مصرف همزمان این‌ها مانع از جذب خوب آهن می شود. با وجود اینکه محصولات لبنی سرشار از کلسیم هستند اما می توان این ماده معدنی را از طریق سبزیجات، آجیل ها و غلات نیز تأمین کرد. همچنین می توان از آب معدنی های حاوی کلسیم نیز استفاده کرد.
کره
کره تقریباً در اکثر غذاها استفاده می شود و اگر کلسترول خونتان بالاست بهتر است از آن بپرهیزید. این ماده غذایی حاوی کلسترول بد است. سعی کنید به جای کره از روغن های گیاهی مانند روغن زیتون استفاده کنید.
نتیجه گیری
در نهایت اینکه اگر کلسترول خونتان بالا است رعایت بهداشت زندگی، ورزش منظم، آشپزی به سبک رژیم مدیترانه ای، مصرف ماهی بیشتر، مصرف غذاهای گیاهی و مصرف محدود گوشت برای شما مناسب است.
منبع: تبیان