پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : «چی بخورم که لاغر بشم؟» چند بار در عمرتان این سوال را از خودتان پرسیده اید؟ آیا جوابش را پیدا کرده اید یا هر بار سرتان به سنگ خورده و حتی یک کیلو هم از کوه چربی هایی که در شکم، ران، پهلو و... دارید، کم نشده است؟ شاید بد نباشد به جای پرسیدن این سوال که کم کم دارد به یکی از مهم ترین سوالات بدون جواب تاریخ تبدیل می شود، از روی دست افراد لاغر تقلب کنید و ببینید که آنها برنامه غذایی روزانه خود را چگونه می چینند و چه می خورند یا چه خوراکی هایی را نمی خورند. لازم نیست از همین حالا دهان تان را جمع کنید و بگویید که «اَه، من اصلا هویج و کرفس دوست ندارم!» چون راه تناسب اندام این افراد فقط در خوردن سبزیجات نیست.
لبنیات
بله، به همین سادگی! لبنیات می تواند شما را لاغر کند. اگر دارید با خودتان فکر می کنید که پس چرا شما با خوردن لبنیات لاغر نمی شوید، بهتر است یک بار دیگر به برچسب محصولات لبنی که می خرید، نگاه کنید.
تعجب نکنید ولی آمارها نشان می دهد که عموم افرادی که دچار چاقی یا اضافه وزن هستند، شیر و ماست پرچرب مصرف می کنند. پیشنهاد یک لیوان شیر کم چرب به اینجور آدم ها درست مثل این است که دور از جان شان، یک لیوان زهر تعارف شان کرده باشید! محققان دانشگاه هاروارد به تازگی و با بررسی 7000 فرد بالغ و بزرگسال به این نتیجه رسیده اند که افرادی که حداقل دو بار در روز شیر و لبنیات کم چرب یا بدون چربی استفاده می کنند 37درصد کمتر از دیگران شانس چاقی دارند.
چرا لبنیات در رفع یا پیشگیری از چاقی موثر است؟ پاسخش خیلی ساده است؛ شیر و محصولات لبنی به دلیل داشتن کلسیم، متابولیسم چربی ها را در بدن بهبود می بخشند و باعث می شود که حجم چربی آزادشده از بدن شما بیشتر شود. یک خبر خوب هم برای کسانی که دچار چاقی شکمی هستند؛ چند بررسی دانشگاهی نشان داده است که مصرف روزانه لبنیات کم چرب به تو رفتن شکم و خلاص شدن از شر شکم چند طبقه کمک می کند.
جو دو سر
در حالی که شما با خوردن محصولات تهیه شده از آرد گندم سفید یا برنج خودتان را چاق می کنید، افراد لاغر صبح خود را با خوردن جو یا جوی دوسر آغاز می کنند. آدم های لاغر می دانند که خوردن جو در ابتدای صبح متابولیسم را تحریک کرده و باعث می شود مدت زمانی طولانی سیر بمانید در نتیجه دیگر وسط روز به خوردن هله هوله های پرکالری روی نمی آورید تا هرطور شده آتش گرسنگی شدیدتان را فرو بنشانید.
مطالعه ای که به تازگی انجام شده نشان می دهد افرادی که در روز کمتر از شش گرم فیبر می خورند، در مقایسه با افرادی که روزانه 11 گرم فیبر می خورند، در هر سال حدود 5 کیلوم چاق تر می شوند. درضمن برای تامین این میزان فیبر لازم نیست خیلی خودتان را به دردسر بیندازید چون خوردن یک کاسه جو دوسر همراه با یک مشت کوچک بادام و چند برش موز، 11 گرم فیبر را در کسری از ثانیه به بدن تان می رساند. اگر رژیم کاهش وزن گرفته اید، پیشنهاد می کنیم که حتما محصولات تهیه شده از جو را در برنامه غذایی تان بگنجانید چون خوردن جو جلوی هوس های غذایی را می گیرد و به لاغر راحت تر کمک می کند.
آووکادو
اگر با خودتان فکر می کنید که آووکادو چرب تر از آن است که باعث کاهش وزن شود، بهتر است از زاویه دیگری به این میوه پرخاصیت نگاه کنید. مقاله ای که اخیرا در یکی از معتبرترین ژورنال های علمی تغذیه منتشرشده، نشان می دهد که خوردن یک نصفه آووکادو در وعده ناهار باعث می شود که هوس خوردن شیرینی و دسر و تنقلات به این زودی ها به سرتان نزد. چربی های غیراشباغ موجود در آووکادو که جزو سالم ترین چربی های دنیا هستند، قند خون شما را ثابت نگه می دارد که کلید مبارزه با گرسنگی است.
فلفل چیلی
مدام هوس شیرینی، شکلات، اسنک های چرب، شور یا شیرین می کنید و نمی دانید چطور باید خودتان را از این هوس های وقت و بی وقت خلاص کنید؟ راه حلش فلفل چیلی است. مطالعات مختلف حاکی از آن است که در فلفل چیلی ماده ای به نام «کپسایسین» وجود دارد که متابولیسم را بالا می برد و باعث می شود کالری بیشتری در طول روز بسوزانید. علاه بر این متخصصان تغذیه می گویند خوردن این نوع فلفل می تواند اشتهای شما را برای ناخنک زدن به انواع و اقسام خوراکی های چرب، شور و شیرینی فرو بنشاند که با آرامش خیال بیشتری رژیم بگیرید و به وزن مناسب تان برسید.
چای سبز
به جای نوشابه و قهوه یا نسکافه، افراد لاغر عادت به نوشیدن چای سبز دارند و سرشان برود هم این عادت شان ترک نمی شود! به لطف ماده ای به نام«کانچین» که درچای سبز وجود دارد، شما می توانید لاغر شود و در ضمن این لاغری با مداومت در مصرف چای سبز، کاملا تضمین شده است. چون محققان ژاپنی در بررسی های جدیدشان به این نتیجه رسیده اند که آن گروه از افرادی که در روز 5 فنجان چای سبز می خوردند در مقایسه با افرادی که روزانه فقط یک لیوان از این چای می نوشند، سریع تر و بیشتر لاغر می شوند. دوست دارید بدانید معجزه کانچین در کاهش وزن چیست؟ این ماده طبیعی که در چای سبز به وفور یافت می شود میزان انرژی را که بدن در طول روز مصرف می کند، افزایش می دهد که نتیجه طبیعی اش کاهش وزن است.
آجیل
نترسید! نمی خواهیم شما را چاق تر از این چیزی که هستید کنیم، ولی خیال تان راحت باشد که خوردن آجیل به اندازه درست و اصولی نه تنها شما را فربه تر نمی کند، بلکه به عنوان یکی از روش های لاغری و رسیدن به تناسب اندام محسوب می شود. مطالعات نشان می دهد افرادی که عادت به خوردن روازنه آجیل دارند نسبت به کسانی که دانه های روغنی در میان وعده شان جای ندارند، باریک اندام تر هستند و راحت تر می توانند در مقابل گرسنگی و هوس های غذایی مقاومت کنند. پروتئین و فیبر موجود در آجیل، معده را پر می کنند و باعث می شوند که مدت طولانی سیر بمانید. البته بهتر است بادام، بادام زمینی و پسته را امتحان کنید که کالری و چربی کمتری دارند.
شکلات
خیلی بهتر از آن است که واقعی به نظر برسد؟ نگران نباشید، خواب نیستید بلکه این پیشنهاد کاملا واقعی است. تحقیقات اخیر نشان داده است افرادی که به صورت روتین شکلات می خورند، نسبت به کسانی که شکلات دوست دارند ولی به خاطر احساس گناه سراغش نمی روند تا شاید به این وسیله وزن کم کنند، لاغرتر هستند.
علتش این است که اگر احساس گناه را از برنامه غذایی خود حذف کنید، به راحتی می توانید مقدار مصرف تان را در حد اعتدال نگه دارید، اما اگر مدتی خودتان را از خوراکی مورد علاقه تان محروم کنید، مطمئنا وقتی سراغش بروید اصلا نمی توانید جلوی خودتان را بگیرید و بیشتر می خورید تا وقتی که آن میل درونی کاملا ارضا شود. از طرف دیگر شکلات به ترشح ترکیبات آرامبخش مانند سروتونین و دوپامین کمک می کند. پس وقتی آرامش داشته باشید، کمتر احتمال دارد که کنترل خود را برابر یک سری از خوراکی ها از دست بدهید.
اسفناج
لابد شما هم شینده اید که افزایش مصرف سبزیجات در برنامه غذایی روزانه می تواند به کاهش وزن کمک کند. می دانیدلاغرها چه سبزی ای را بیشتر از همه تحویل می گیرند؟ اسفناج آن سبزی معجزه آسایی است که به لاغری کمک میکند و علتش هم تنها فیبر موجود در این سبزی نیست، بلکه آهن موجود در اسفناج نیز باعث می شود که سطح انرژی شما در طول روز بالا بماند. اگر اسفناج را در قالب سالاد همراه ناهار مصرف کنید، بعدازظهرها انتخاب های غذایی بهتری خواهیدداشت.