رژيم غذايي سرخود، ممنوع

اعتماد نوشت: تحقيقات نشان داده ويتامينA، پروتئين و روي بيشترين تاثير را در افزايش قد دارند. مواد غذايي نظير هويج، پرتقال، ليموترش، جگر، ماهي قزل آلا، گوجه فرنگي و... سرشار از ويتامين A است. ويتامين D نيز به رشد افراد كمك زيادي مي كند، از اين رو مصرف اين ويتامين براي كودكان ضروري است. كمبود ويتامين D در كودكان ميزان رشد را پايين مي آورد. نوجواناني كه در سنين رشد هستند و افزايش قد خوبي ندارند مي توانند با مصرف مكمل ويتامين ها و املاح، طبق دستور و مصرف هفتگي آهن، رشد قدي شان را بهبود بخشند. پس توصيه مي شود كساني كه مي خواهند قد بلند تري داشته باشند هفته يي يك بار جگر و دو بار غذاي دريايي ميل كنند و هر روز چند عدد، بادام، بادام زميني و گردو بخورند.

    هميشه اين سوال وجود دارد كه آيا فلان رژيم غذايي مي تواند براي هر فردي مناسب باشد يا نه.پاسخ به سوالاتي از اين دست را در ادامه مي خوانيد.

    20 ساله و داراي فرزندي هفت ماهه هستم. قبل از به دنيا آوردن فرزندم 55 كيلو بودم اما حالاخيلي كاهش وزن دارم. شير هم به بچه ام نمي دهم و رژيم غذايي خوبي هم دارم اما وزنم به حالت عادي خود برنمي گردد. خواهش مي كنم علت اين كاهش وزن را به من بگوييد. با تشكر فراوان.

    دوست عزيز، تعيين اينكه رژيم غذايي شما خوب است يا نه عموما بايد توسط كارشناس مشخص شود. 80 درصد افراد معمولانمي دانند برنامه غذايي اي كه دارند براي برآوردن نيازهايشان مكفي است يا نه. شما هم بايد ارزيابي تغذيه يي بشويد و هم يكسري آزمايش هاي لازم را انجام دهيد تا علت كاهش وزن شما مشخص شود.
    
    آيا خوردن قرص هاي كبد چرب براي كاهش وزن، بدون مشورت با پزشك ضرر دارد؟
    عموما مصرف ويتامين ها هم كه جزو كم خطرترين داروهاي مكمل هستند براي افراد بدون تجويز متخصص توصيه نمي شود چه برسد به قرص هاي كبد چرب!
    
    آيا ازدواج با افزايش وزن رابطه يي دارد؟ من از وقتي عقد كرده ام در مدت يك سال حدودا هشت كيلو افزايش وزن داشته ام.
    ازدواج با افزايش وزن رابطه مستقيمي ندارد اما عوامل حاشيه يي روانشناسي باعث اين قضيه مي شود. در بعضي موارد از بين رفتن استرس هاي دوران مجردي هم باعث اين افزايش مي شود. يكي از مراجعان دفتر اينجانب مي گفت در دوران عقد، نيمي از ماه با نامزدش غذاي بيرون مي خوردند كه باعث افزايش وزن ايشان شده بود.
    
    آيا ممكن است رابطه جنسي منجر به چاقي شود؟
    معمولارابطه جنسي طبيعي و استاندارد باعث چاقي يا لاغري نمي شود.
    
    من براي كاهش وزن ورزش مي كنم اما هر بار به يك بيماري مبتلامي شوم. مثلايك روز سرما مي خورم، يك روز سرفه هاي شديد و برخي روزها دچارضعف شديد مي شوم و زماني كه ورزش را قطع مي كنم خودبه خود خوب مي شوم.
    احتمالاسطح سيستم ايمني شما با ورزش افت پيدا مي كند. بهتر است در زمان ورزش از مصرف ويتامين ث و اكسيدان ها غافل نشويد.
    
    آيا ممكن است بدن بعضي افراد با ورزش سازگاري نداشته باشد و منجر به بيمار شدن شان شود؟
    ممكن است نوع ورزش با بدن فرد و ساختار فرد سازگار نباشد. مثلابراي كسي كه گودي كمر دارد يا كف پاي صاف دارد، بعضي ورزش ها مناسب نيست. هر كسي با توجه به شناخت بدني خود مي تواند ورزش هاي نامناسب را براي خود تشخيص دهد.
    
    كاهش وزن بايد در هر دوره چه ميزان باشد كه به بدن آسيب نرسد؟ آيا بين زنان و مردان تفاوتي وجود دارد؟
    كاهش وزن در زنان و مردان به صورت جزيي متفاوت است. در يك رژيم استاندارد در خانم ها ماهي دو كيلو و در آقايان تا ماهي چهار كيلو مي توانيم كاهش وزن بدون عوارض داشته باشيم.
    
    چرا هنگام دوره ماهانه وزن بدن زنان بيشتر نشان داده مي شود؟
    به دليل تغييرات هورموني بدن معمولاتا حدودا يك تا دو كيلو احتباس آب و ادم ديده مي شود و اين امر بر وزن حجمي بدن تاثير گذاشته و ترازو بيشتر از قبل وزن را نشان مي دهد.
    
    كودكي شش ساله دارم كه بسيار كم غذاست و خصوصا براي وعده صبحانه بايد با هزار ترفند به وي صبحانه بدهم. لطفا راهنمايي كنيد چطور كودكم را به خوردن صبحانه تشويق كنم و اينكه آيا ممكن است با صبحانه نخوردن يا حجم كم صبحانه مشكلي براي كودكم پيش بيايد؟
    مسلم است كه كودك كم غذا نسبت به صبحانه كه اولين وعده غذايي است واكنش منفي نشان مي دهد. مشاوره براي كودك بسيار مهم و سخت تر از افراد عادي است و جواب سوال شما در چند خط نمي گنجد. اما توصيه مي شود اگر كودك شما صبحانه نمي خورد با خوردن آبميوه در صبح او را تشويق به خوردن كنيد. با كمك او آبميوه بگيريد و با هم ميل كنيد: آبميوه هاي مفيدي مثل آب سيب، آب پرتقال، آب هويج و...
    
    -آيا مصرف داروهاي چاقي براي افرادي كه لاغر هستند مضر است؟ رژيم غذايي براي افرادي كه خيلي لاغر هستند، خصوصا كساني كه مشكلات دستگاه گوارش دارند، چيست؟
    داروهاي چاق كننده عموما با تحريك سيستم عصبي باعث افزايش اشتها مي شوند اما عمده ترين ايراد اين داروها خواب آور بودن آنهاست. البته منظور داروهاي استاندارد است نه داروهاي موجود در عطاري ها.
    درباره مشكلات گوارشي هم بايد گفت اول بايد علت مشكل گوارشي رفع شود. بدون رفع مشكل عموما چاق شدن فرد لاغر امكان پذير نيست.
    
    افرادي كه كم خوني دارند بهتر است چه غذاهايي را بيشتر مصرف كنند؟ آيا با رژيم غذايي كم خوني برطرف مي شود؟
    برنامه غذايي در تصحيح كم خوني خفيف موثر است اما در كم خوني مزمن يا حاد حتما بايد درمان دارويي صورت پذيرد. مصرف غذاهاي گوشتي به همراه ويتامين ث، جگر و پسته مناسب است همچنين مصرف چاي براي افراد كم خون مضر است.
    
    آيا رژيم غذايي خاصي براي جواني پوست وجود دارد؟ آيا مصرف كم آب نقشي در كدر شدن پوست دارد؟
    مصرف ميوه و سبزي تازه و حاوي آنتي اكسيدان، ويتامين اي، مصرف كمتر چاي، مصرف فراوان آب در حد شش تا هشت ليوان و چربي كم غذايي تاثيرات مثبتي بر جوان ماندن پوست دارد.
    
    براي بلندقد شدن فرزندم چه بايد بكنم؟ آيا رژيم غذايي خاصي وجود دارد؟ دختر من كلاس چهارم دبستان است اما ريزنقش تر از ساير دوستان همسن خودش است، چه بايد بكنم؟
    براي افزايش قد فرزند خود ابتدا با يك متخصص غدد اطفال سپس با كارشناس تغذيه مشورت كنيد. اطلاعات شما درباره دخترتان بسيار كلي است. اما خوب است به اين توصيه ها توجه داشته باشيد: تحقيقات نشان داده ويتامينA، پروتئين و روي بيشترين تاثير را در افزايش قد دارند. مواد غذايي نظير هويج، پرتقال، ليموترش، جگر، ماهي قزل آلا، گوجه فرنگي و... سرشار از ويتامين A است. ويتامين D نيز به رشد افراد كمك زيادي مي كند، از اين رو مصرف اين ويتامين براي كودكان ضروري است. كمبود ويتامين D در كودكان ميزان رشد را پايين مي آورد. نوجواناني كه در سنين رشد هستند و افزايش قد خوبي ندارند مي توانند با مصرف مكمل ويتامين ها و املاح، طبق دستور و مصرف هفتگي آهن، رشد قدي شان را بهبود بخشند. پس توصيه مي شود كساني كه مي خواهند قد بلند تري داشته باشند هفته يي يك بار جگر و دو بار غذاي دريايي ميل كنند و هر روز چند عدد، بادام، بادام زميني و گردو بخورند.
    نكته بسيار مهم در افزايش قد، انجام فعاليت هاي ورزشي است. هر چه تحرك ما بيشتر باشد گردش املاح استخواني بيشتر خواهد بود و اين مساله به رشد قدي كمك خواهد كرد. ورزش هايي مثل بسكتبال، واليبال، شنا، بدمينتون و تنيس براي كمك به افزايش قد بسيار مفيدند. با انجام حركات كششي مي توان تا 3 اينچ (5/7 سانتيمتر) قد بلندتر شد.
    
    آيا با توجه به اينكه تابستان در راه است و تنوع ميوه ها زياد است، ديابتي ها مي توانند انواع ميوه ها را مصرف كنند و مصرف چه ميوه هايي براي ديابتي ها مضر است؟
    عموما هيچ ميوه يي براي ديابتي ها مضر نيست اما بايد در مصرف بعضي از اين ميوه ها محدوديت قائل شد: مثل هندوانه، انگور و خربزه.
    
    چه غذاهايي براي افزايش حافظه خوب است و براي مقابله با بي حالي چه غذاهايي بايد بخوريم؟
    غذاهاي دريايي و ميوه ها براي حافظه مناسب هستند.
    علت بي حالي عموما به كم خوني افراد برمي گردد. اول علت بي حالي را رفع كرده بعد به سراغ خوراكي ها بياييد. بهتر است از غذاهايي كه ارزش غذايي ندارند بپرهيزيد. غذاهايي كه فقط باعث چاقي شما مي شوند، نه تنها حافظه شما را تقويت نمي كنند بلكه كلسترول خون تان را نيز بالامي برند.
    10 ماده غذايي كه براي حافظه مفيد است به ترتيب زير است:
    1- اسفناج: اسفناج به دليل بافت هاي گياهي كه دارد از بسياري از بيماري ها در خانم ها پيشگيري مي كند. تحقيقات نشان مي دهد خانم هايي كه از اسفناج و سبزي هاي سبز ديگري استفاده مي كنند، پير شدن سلول هايشان را به تاخير مي اندازند. اسفناج به دليل آنزيم هايي كه در برگ هاي آن وجود دارد، سيناپس بين سلول ها را تسهيل مي بخشد و هوش را تقويت مي كند. اسفناج داراي ماده دارويي به نام فوليك اسيد است كه در جهت تقويت حافظه موثر است و همچنين براي افرادي كه داراي عارضه قلبي هستند نيز بسيار مفيد است. اسفناج حاوي مواد آنتي اكسيدان نيز هست.
    2- قهوه: قهوه داراي موادي مانند آنتي اكسيدان ها، آمينو اسيد، ويتامين و مينرال است. به ويژه اگر دانه هاي قهوه را دم كنيد و بخوريد، به دليل كافئيني كه دارد در جهت تقويت حافظه مفيد است. قهوه هم چنين ضد آلزايمر است و با مصرف مداوم قهوه دچار آلزايمر نخواهيد شد.
    3- غلات: غلاتي مانند سويا، لوبيا، نخودفرنگي، عدس و سبزيجات داراي روغن بسيار مفيدي هستند كه براي تقويت حافظه مفيد است.
    4- ميوه و سبزيجات: ميوه و سبزيجات داراي آنتي اكسيدان هاي بسيار مفيدي هستند. ميوه و سبزيجات بسيار براي تقويت حافظه مفيدند.
    5- تخم مرغ: تخم مرغ ماده بسيار مفيدي در جهت تقويت حافظه است به ويژه اگر مادران باردار هنگام بارداري و هنگامي كه جنيني را در رحم دارند، تخم مرغ مصرف كنند در هوش فرزندشان بسيار موثر است.
    6- ماست: آيا مي دانيد يك پياله ماست داراي امگا3 و دي اچ اي است. امگا 3 و دي اچ اي مواد بسيار مفيدي در جهت تقويت حافظه هستند. اگر فرزندتان در زمان رشدش هر روز ماست مصرف كند، تاثير بسياري روي رشد او مي گذارد.
    7- انبه: اين ميوه ماده ديگري است كه در تقويت حافظه بسيار مفيد است. با اينكه ميوه چرب است و داراي بافت هاي چربي است، اما باعث مي شود گردش خون تسريع يابد. هنگامي كه گردش خون سريع تر شود خون بيشتري به مغز مي رسد و همچنين اين ميوه در حافظه نيز موثر است.
    8- سيب زميني: محققان استراليايي به تازگي دريافته اند كه موادي مانند كربوهيدرات هايي كه به وفور در سيب زميني يافت مي شوند باعث تقويت حافظه مي شوند.
    9- ماهي: ماهي نيز يكي ديگر از مواد غذايي است كه باعث تقويت و رشد سريع تر سلول هاي مغز و در نتيجه باعث تقويت حافظه مي شود. ماهي براي عارضه قلبي نيز مفيد است.
    10- شكلات: شكلات نيز يكي ديگر از موادي است كه باعث تقويت حافظه مي شود، البته بهتر است شكلات هايي مصرف كنيد كه تلخ هستند، يا شكلات هايي كه حاوي شير باشند.
    آيا غذاهاي آماده مثل خورش قورمه سبزي آماده يا... براي بدن مضر است؟ چند بار در هفته مي توانيم از اين غذاها مصرف كنيم؟
    معمولاغذاهاي بيرون از منزل بسيار چرب تر از غذاي منزل هستند و در موارد كنسروي حاوي مواد افزودني هستند. حتي الامكان تا جايي كه امكان دارد استفاده نشود مگر در موارد ضروري.
    راه هاي مفيد براي لاغري چيست؟ چطور بايد اشتهاي زياد به غذا را كنترل كنيم؟ آيا با حذف وعده شام يا صبحانه مي توانيم چاقي را كنترل كنيم؟ آيا رژيم براي دختراني كه تازه به بلوغ رسيده اند مشكلي به وجود نمي آورد؟
    راه مفيد براي لاغري كنترل كالري ورودي بدن و تحرك مناسب فرد است. براي كنترل اشتها راه هاي زيادي هست كه بسته به فرد، فرق مي كند: از مصرف سبزيجات كم كالري گرفته تا آدامس و داروهاي ضداشتها. عموما حذف هيچ وعده غذايي توصيه نمي شود اما وعده شام هرچه سبك تر باشد بهتر و مفيدتر است. رژيم غذايي براي كاهش وزن در سن بلوغ ايراد دارد چون تعادل هورموني دختران را به هم مي زند.