پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : به عقیده پژوهشگران برخی سالادها از غذاهایی که افراد برای جلوگیری از اضافه وزن مصرف می کنند، چاق کننده تر است. به گفته پژوهشگران، افرادی که برای جلوگیری از اضافه وزن رژیم غذایی دارند، از مصرف غذاهایی که فکر می کنند چاق کننده است خودداری و به جای آن سالاد مصرف می کنند، این در حالی است که کالری سالاد ممکن است کمتر از غذاهای دیگر نباشد.
پژوهشگران دانشگاه کارولینای جنوبی اعلام کردند افرادی که رژیم غذایی دارند ممکن است به قدری درگیر خودداری از خوردن غذاهای چاق کننده شوند که بیشتر از افراد با رژیم غذایی معمولی، غذاهای نامناسب مصرف کنند؛ غذاهای ناسالمی که به ظاهر در شمار غذاهای سالم به شمار می رود.
برای مثال در یک بررسی، غذایی متشکل از سبزیجات مختلف، پاستا، ژامبون، پنیر و کاهو در اختیار افرادی که رژیم غذایی داشتند قرار گرفت.
وقتی این غذا با عنوان سالاد به شرکت کنندگان در بررسی معرفی شد، آنها آن را غذایی سالم می دانستند و وقتی اعلام شد که نام این غذا پاستا است، شرکت کنندگان اعلام کردند که ماده غذایی سالمی به شمار نمی رود.
به گزارش یونایتدپرس به نقل از پژوهشگران، احتمالا افرادی که رژیم غذایی دارند، بی آنکه به مواد اولیه تشکیل دهنده غذا توجه کنند، غذایی را که برای مثال mark پاستا نام دارد، نسبت به غذاهایی که سالاد نامیده می شود، ناسالم می دانند، در حالی که افراد دیگر بی آنکه به نام غذاها توجه کنند، ترکیبی از مواد غذایی مختلف مصرف می کنند.
