مصرف انواع میوه ها خواصی بی نظیر دارد و به نظر می رسد خیار نیز نقشی باور نکردنی در کنترل بیماری آلزایمر دارد. درواقع می توان با مصرف خیار تا حد زیادی از از ابتلا به آلزایمر جلوگیری کرد.
به گزارش سرویس خواندنی های انتخاب، نتایج پژوهشهای گروهی از محققان بریتانیایی نشان می دهد که با کمک خیار می توان بسیاری از فشارهای مختلف روی نرونهای مغزی را کنترل کرد. شاید برایتان جالب باشد مصرف خیار با پوست، برای درمان این مشکلات ارجحیت دارد. البته مشروط بر آن که خیارها را با رعایت کامل بهداشت شستشو داده باشید.
بر اساس گفته های این پژوهشگران، پوست خیار حاوی نوعی خاص از پروتئین است که نقشی قابل توجه در کنترل بیماری های مرتبط با حافظه ایفا می کند. نکته جالب تر این که قرار است با کمک پوست خیار یک واکسن پیشگیرانه ضد آلزایمر طراحی شود.
به طور کلی خیار سرشار از آب، فیبر، مواد معدنی و بسیار کم کالری است و مصرف آن می تواند برای بسیاری از افراد در گروههای سنی مختلف مفید باشد. خیار نه تنها در بهبود روند فعالیت های مغز مفید است، بلکه می تواند در درمان بیماری های پوستی مفید باشد.
می توان خیار را به شکل ماسک روی پوست قرار داد یا به انواع سالادها افزود.
پژوهشگران موفق به کشف موضوع جدیدی شدند که نشان می‌دهد چگونه یک تک مولکول "پروتئین تاو"(tau protein) دارای اشکال ساختاری خاص است که در نهایت تعیین می‌کند که ساختارهای سمی بزرگ‌تر چگونه خواهند بود.
