آشنایی با میوه ها و سبزیجات خاص اسفند ماه

 لیموترش قهرمان مرکبات است. مصرف آب لیموترش تازه به صورت ناشتا باعث تصفیه و پاکسازی عمقی بدن شده و تمام سموم را از جریان خون و کبد دفع می‌کند. لیموترش تقویت کننده بدن بوده و خواص ضد ویروسی دارد.

 

زمستان امسال هم رو به پایان است. اما آخرین ماهش برای ما ایرانی‌ها یعنی تکاپو و جنب و جوش زیاد. بهتر است این ماه آخر باک ویتامین و مواد معدنی‌تان را پر کنید تا با انرژی مضاعف به استقبال بهار بروید. مصرف میوه ها و سبزیجات جزو بهترین و طبیعی‌‌ترین روش‌ها برای افزایش انرژی و ویتامین بدن است. در ادامه این مطلب را به نقل از سایت آشپزباشی می‌خوانیم.

 
آشنایی با میوه ها و سبزیجات خاص اسفند ماه
 
کلم‌ها و به خصوص بروکلی
بروکلی کم کالری (هر ۱۰۰ گرم کلم بروکلی فقط ۲۷ کالری دارد) است اما تا دلتان بخواهد فیبر دارد. به همین دلیل هضم آن انرژی زیادی می‌طلبد و باعث کاهش وزن می‌شود. علاوه بر این گل کلم نیز فیبر زیاد و کالری کمی دارد. بدون شک مصرف زیاد این مواد غذایی برای خیلی‌‌ها سخت است چون نفاخ هستند. اگر مصرف این کلم‌‌ها را به صورت بخارپز شده و بدون روغن دوست ندارید می‌توانید آنها را به صورت پوره در کنار غذا استفاده کنید.
 
هویج فرنگی
هویج فرنگی نوعی هویج سفید است. کالری کمی دارد، اندکی شیرین است و در عین حال یک ماده غذایی سالم و مفید محسوب می‌شود. می‌توانید از این هویج برای تهیه پوره یا گراتن استفاده کنید. هر ۱۰۰ گرم از این ماده غذایی ۷۰ کالری دارد و سرشار از خواص آنتی ‌اکسیدانی است. بنابراین به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند. توجه داشته باشید که کودکان به مصرف این نوع هویج اشتیاق بیشتری نشان می‌دهند.
 
شلغم شیرازی
سیب زمینی ترشی یا شلغم شیرازی از آن سبزیجات غده‌ای است که ظاهر چندان زیبایی ندارد اما برای افرادی که از دیابت رنج می‌برند مفید است. چون حاوی انسولین است که تأثیری روی قند خون ندارد. شلغم شیرازی سرشار از منیزیم، کلسیم و پتاسیم و همچنین ویتامین ‌های گروه B است.
 
ماش
ماش حاوی خواص متعددی است. این ماده غذایی منبع خوب ویتامین C است و به دلیل دارا بودن ویتامین B۹ برای مقابله با استرس مؤثر است. چون این ویتامین روی دستگاه عصبی تأثیر می‌گذارد. مصرف ماش همچنین به داشتن خوابی راحت‌‌تر کمک می‌کند. ماش سرشار از فیبر است و به این ترتیب به رفع یبوست و همچنین کنترل وزن کمک می‌کند. چون به سرعت باعث سیری می‌شود و کالری اندکی دارد.
 
تره فرنگی
تره فرنگی بدون شک یکی از معروف‌ترین‌های زمستان است. بخارپز کردن آن با سس سرکه و روغن زیتون یا استفاده از آن در ترکیب سوپ با اسفناج و هویج برای بدن بسیار مفید است. تره فرنگی سرشار از مواد معدنی است که سلامتی را ارتقا می‌دهند. این سبزی پرخاصیت برای کبد، کلیه‌ها و سلامت روحی مفید است و باعث خوش خلقی می‌شود.
 
سیب
سیب، میوه‌ای برای تمام فصول است. این میوه ترش و شیرین و آبدار انواع مختلفی دارد اما در هر حال سرشار از انواع ویتامین هستند. سیب کم کالری، سیرکننده و خوشمزه است که به روش ‌های مختلفی می‌تواند مصرف شود. این میوه حاوی فیبرهای ارزشمندی است که نباید از آن ها غافل باشید. توصیه می‌کنیم روزانه حتماً یک عدد سیب میل کنید.
 
کیوی
کیوی را صبح و برای صبحانه میل کنید. چون بمب انرژی است. رنگ آن جلوه خوبی به سالاد میوه می‌دهد. این میوه بدن تان را در برابر بیماری‌های زمستانی بیمه می‌کند. چون سرشار از ویتامین C است. میزان بالای ویتامین E موجود در دانه ‌های ریز سیاه کیوی خواص آنتی ‌اکسیدانی آن را بالا برده و با پیری سلولی مقابله می‌کند.
 
لیموترش
لیموترش قهرمان مرکبات است. مصرف آب لیموترش تازه به صورت ناشتا باعث تصفیه و پاکسازی عمقی بدن شده و تمام سموم را از جریان خون و کبد دفع می‌کند. لیموترش تقویت کننده بدن بوده و خواص ضد ویروسی دارد. بنابراین بیماری‌‌های زمستانی را از شما دور می‌کند. توصیه می‌کنیم در صرف غذا یا تهیه آن‌ها به میزان زیادی از لیموترش استفاده کنید.
 
گریپ فروت
گریپ فروت شهرت زیادی در خصوص گوشت زرد و صورتی دارد. ترش است و تا حدودی تلخ. اما می‌توانید آن را با اندکی شکر به عنوان پیش غذا یا دسر میل کنید. این ماده غذایی طعم سالادها را بهتر می‌کند. یادتان باشد که گریپ فروت منبع ویتامین C است و خواص درمانی دارد. این ماده غذایی باعث کاهش میزان کلسترول خون شده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. البته اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید در مصرف گریپ فروت احتیاط کنید. چون ممکن است تأثیر دارو را از بین ببرد. در این زمینه بهتر است ابتدا نظر پزشک تان را جویا شوید.
 
نارنگی
نارنگی از آن دست میوه‌ های پرمصرف است. چون به سادگی پوست کنده می‌شود و می‌توان آن را همه جا برد. نارنگی میوه‌‌ای آبدار و شیرین است و به خصوص برای کودکان مفید است. میزان بالای ویتامین C موجود در این میوه برای مقابله با بیماری‌ها مفید است. توصیه می‌شود در ماه اسفند برای افزایش انرژی و ویتامین بدنتان نارنگی بیشتری مصرف کنید.