تالاب بین‌المللی گندمان قرن‌هاست به یکی از مامن‌های پرندگان مهاجر فصلی مبدل شده است. پوشش گیاهی آن موجب شده است که پرندگان متنوعی در طول سال به ویژه فصل بهار و پاییز به این تالاب مهاجرت کنند. تالاب گندمان یکی از ده تالاب برتر پرنده‌نگری در کشور است. خشکسالی و از طرفی برداشت بی رویه آب به منظور کشاورزی در طول سال‌های اخیر این تالاب را تا مرز خشکی پیش برد اما تلاش‌هایی در جهت احیای این تالاب نیز صورت پذیرفت. هرچند این تالاب به عنوان یکی از زیست بوم‌های طبیعی ثبت شده در سطح بین‌المللی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است اما با مسائل متعددی نیز دست و پنجه نرم می‌کند، از جمله عدم برخورداری از حق آبه طبیعی و تعارضات دامپروری و کشاورزی که با برداشت‌های بی رویه، در خشکی بخش عمده این تالاب نقش مؤثری داشته‌اند.